文学大家汪曾祺先生曾在散文集《人间滋味》里写到:看看生鸡活鸭、新鲜水灵的瓜菜、彤红的辣椒,热热闹闹,挨挨挤挤,让人感到一种生之乐趣。汪先生悉透人生,方知人间烟火气,最抚凡人心。世间万物唯有美食不可辜负,真正的烟火味道不在豪门高庭之内,而是藏在市井的生活中。就象颇具老成都味道的蓉小香老卤冒烤鸭,从...
文学大家汪曾祺先生曾在散文集《人间滋味》里写到:看看生鸡活鸭、新鲜水灵的瓜菜、彤红的辣椒,热热闹闹,挨挨挤挤,让人感到一种生之乐趣。汪先生悉透人生,方知人间烟火气,最抚凡人心。世间万物唯有美食不可辜负,真正的烟火味道不在豪门高庭之内,而是藏在市井的生活中。就象颇具老成都味道的蓉小香老卤冒烤鸭,从...
为期十天的成都大运会拉下帷幕,成都再次以其运动精神、古蜀人文和好客之道的美称赢得全世界的瞩目,其间让数十个国家的运动员最流连忘返的,得数风味独到的成都美食了,譬如时下最热门的蓉小香老卤冒烤鸭,不光食客众多,就连加盟开店也成了一种网红新商机了。 在许多人传统印象中,烤鸭是沿于北方的一道精致贵气的...
作为地地道道的成都人,自小就穿梭在蓉城的老街巷各种闻味,那空气中徐徐飘过的麻辣鲜香的烟火气息,成了童年岁月中最难割舍的记忆。那时候最爱吃的老味是冒烤鸭,现在成都街头已不多了,但是依然有一家叫“蓉小香”的老店,数十年如一日的坚挺在成都的老街巷中,为新一代的“川娃子”们保留着那道只有成都才能得尝的市...
好多人都曾有过武侠情结,少时看金庸,刀光剑影,快意恩仇的江湖武林,总是让生活在现代的我十分羡慕。江湖气息之外,总有大碗喝酒大口吃肉的潇洒,绿林好汉的豪爽不羁。而今,武侠早已不在,江湖却从未远离,有烟火气息的的地方就有江湖,这江湖——出自疱厨。 有酒有肉才是江湖,蓉小香老卤冒烤鸭,是好食者大快朵...
忽而立秋,又到了食鸭肉的好时节。“秋盘堆鸭脚,春味荐猫头”。鸭肉性凉微甘,最大特点是不温不热,适于滋补,因而是秋季保健养生的最佳荤食。有一种取材于鸭、源于市井的味道,逐渐潜入人们的餐桌,成为风靡美食之都成都民居的一道下酒好菜,这就是四川人自创的本土特色美食:川味冒烤鸭,而其中味道最为上乘的,得属...
好多人都曾有过武侠情结,少时看金庸,刀光剑影,快意恩仇的江湖武林,总是让生活在现代的我十分羡慕。江湖气息之外,总有大碗喝酒大口吃肉的潇洒,绿林好汉的豪爽不羁。而今,武侠早已不在,江湖却从未远离,有烟火气息的的地方就有江湖,这江湖——出自疱厨。 有酒有肉才是江湖,蓉小香老卤冒烤鸭,是好食者大快朵...
古卧龙街果真是卧虎藏龙,蓉小香老卤冒烤鸭就低调的隐藏在这条街上。一点15分左右到的,一楼门面很小也没有什么人,以为不用排队,谁知做了电梯到了二楼,一开门就是喧闹声冲入耳朵,前面还有7桌,不过排队还是很快。服务还不错,13:40坐下。不得不说,上菜的速度真的是超快的。来之前就有种草,看到点评上...
为期十天的成都大运会拉下帷幕,成都再次以其运动精神、古蜀人文和好客之道的美称赢得全世界的瞩目,其间让数十个国家的运动员最流连忘返的,得数风味独到的成都美食了,譬如时下最热门的蓉小香老卤冒烤鸭,不光食客众多,就连加盟开店也成了一种网红新商机了。 在许多人传统印象中,烤鸭是沿于北方的一道精致贵气的...
忽而立秋,又到了食鸭肉的好时节。“秋盘堆鸭脚,春味荐猫头”。鸭肉性凉微甘,最大特点是不温不热,适于滋补,因而是秋季保健养生的最佳荤食。有一种取材于鸭、源于市井的味道,逐渐潜入人们的餐桌,成为风靡美食之都成都民居的一道下酒好菜,这就是四川人自创的本土特色美食:川味冒烤鸭,而其中味道最为上乘的,得属...